Eleganckie, historyczne wnętrza Restauracji à la carte Arłamów to idealne tło dla rarytasów tutejszej kuchni, opartych na podkarpackiej tradycji. Doskonałe mięsiwa, także znakomicie przyrządzona dziczyzna, przyprawione darami lasu, rzek i jezior, doprawione ziołami, które uprawiamy na terenie Hotelu, to prawdziwa kulinarna uczta.
Najwyższą jakość wykwintnych dań serwowanych w naszych restauracjach doceniają także krytycy kulinarni. W 2018 roku nasze restauracje Carpathia i a’la carte Arłamów otrzymały nagrody Żółtych Czapek przyznawane przez prestiżowy Żółty Przewodnik Gault&Millau. Wyróżnienia te potwierdzają ogromne doświadczenie, doskonały smak i kunszt kulinarny naszego szefa kuchni: Piotra Porady.
Wszystko czego potrzebujesz do doskonałości
Galaretka borowikowa / sos wiśniowy / vol-au-vent / chutney morelowy / pasta grzybowa /tost melba
Żółtko wędzone / piana z musztardy Dijon / masło sardynkowe / kurki / oliwa rozmarynowa / chips z chleba razowego
alergeny 1, 3, 7
Pomidor cherry / sos chimichurri / galaretka pomidorowa / kawior z żółtego buraka / chips z sepii / oliwa szczypiorkowa / lubczyk
Alergeny 1
mus z koziego sera / kompresowany seler naciowy / żel z jabłka / migdały / sos balsamiczny
Alergeny 5, 7, 8, 9
Alergeny : 4
MAKARON ORZO / WARZYWA / KLUSKI Z BAŻANTA / LUBCZYK / NATKA PIETRUSZKIA
WOŁOWINA / FASOLA / ZIEMNIAK / PIETRUSZKA
Puree topinambur / musztarda z jabłka / chips ze szpinaku / emulsja z żurawiny / smażony kasztan / sos z trawy żubrowej / świeże zioła
Alergeny: 7, 10
KASZA BULGUR / RODZYNKI / ORZECH LASKOWY / MORELE / OLIWA MIĘTOWA / PIETRUSZKA SMAŻONA / CHIPS MIGDAŁOWY / SOS CEBULOWY
Puree szpinakowe / musztarda francuska / żel żurawinowy / sos musztardowy / kwaśna żurawina
CHUTNEY Z BOBU I ZIELONEGO GROSZKU / BOCZEK / LODY Z KWAŚNEJ ŚMIETANY / PIECZONA CYKORIA ROSSA DI TREVISO / OLIWA BAZYLIOWA /
CHIPS Z SZYNKI SZWARCWALDZKIEJ / KAWIOR Z ŁOSOSIA / SAŁATKA Z ZIÓŁ
Alergeny: 4, 7
MUS POROWO-JABŁKOWY / MŁODA MARCHEWKA / PRAWDZIWKI / ZIELONE SZPARAGI / SOS KREMOWY
ROLADKA Z GĘSI / PAŁKA CONFIT / KLUSKI ŚLĄSKIE / JABŁKO / ŻURAWINA / ZIELONY GROSZEK / SOS TYMIANKOWY
KOZI SER / OWOCE LEŚNE
Aromatyczne dania
Alergeny: 3
Alergeny: 3
Alergeny: 3
Alergeny: 3
Alergeny: 3
Alergeny: 1
Alergeny: 1
Alergeny: 1
Alergeny: 1
Alergeny: 3, 7
Alergeny: 10
Alergeny: 7
Alergeny: 7
Alergeny: 7, 12
Alergeny: 3, 7
Alergeny: 7, 9, 12
Szczęście Twojego dziecka jest najważniejsze
Alergeny: 7, 9
Alergeny: 1, 9
DOMOWE PALUSZKI RYBNE Z RYŻEM I ZIELONYM GROSZKIEM
KNEDELKI Z OWOCAMI I SOSEM ŚMIETANOWYM
NALEŚNIKI Z CUKREM PUDREM I SOSEM OWOCOWYM
LODY W WAFELKU
Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.
OK, zamknij