Eleganckie, historyczne wnętrza Restauracji à la carte Arłamów to idealne tło dla rarytasów tutejszej kuchni, opartych na podkarpackiej i myśliwskiej tradycji. Doskonałe mięsiwa, także znakomicie przyrządzona dziczyzna, przyprawione darami lasu, rzek i jezior, doprawione ziołami, które uprawiamy na terenie Hotelu, to prawdziwa kulinarna uczta.
Dobry początek to podstawa
galaretka koperkowa / chips z łososia / sorbet limonkowo-miętowy / sepia / kawior / liofi lizowana malina / aioli czosnkowo-ogórkowe
(alergeny: orzechy / gluten / laktoza)
gęś / emulsja pietruszkowa / boczek grillowany / barszcz czerwony
(alergeny: gluten / laktoza)
haloumii / salsa z komosy ryżowej / kiszony ogórek
(alergeny: laktoza)
żółtko wędzone / piana z musztardy rosyjskiej / masło sardynkowe / kurki / oliwa rozmarynowa / chips z chleba razowego
(alergeny: jajka / gluten / laktoza)
Lekkość i pobudzenie zmysłów
ser feta / endywia / rukola / fi gi / orzechy włoskie / szynka parmeńska / sos miętowy
(alergeny: orzechy / laktoza)
groszek cukrowy / mange tout / jajko pochee / szpinak / ogórek / czerwona cebula / rzodkiewka / marchew / baby gem / dressing francuski
Smak, którego nie zapomnisz
orzo / cukinia / bazylia / parmezan / fasola szparagowa
(alergeny: gluten / laktoza)
krewetka / kwaśnia śmietana / boczek wędzony
(alergeny: laktoza)
tzatziki / ravioli z ricottą / marynowane warzywa
(alergeny: gluten / laktoza)
Wszystko czego potrzebujesz do doskonałości
kasza bulgur / boczniak / puder z boczku / mus z buraka / chips z batata / sos cebulowy
(alergeny: gluten / laktoza)
palony por / młoda marchew / puree maślane / pomidor cherry / cukinia / sos Bourguignon
(alergeny: gluten / laktoza)
grillowana sałata rzymska / groszek zielony / ziemniak francuski / boczek / młody burak / botwina / sos z Porto
(alergeny: laktoza / gluten)
salsa z mango / młoda marchew / ziemniak daphine / sos z ogórka / puree z czerwonej papryki
(alergeny: laktoza)
grillowany ogórek / marynowana rzodkiew / puree migdałowe / kwaśna śmietana / mus z rukwi wodnej / puder z czarnuszki
(alergeny: laktoza / gluten)
borowiki / natka pietruszki / cytryna / parmezan / rukola
(alergeny: laktoza)
Aromatyczne dania prosto z rusztu
smardze / szalotka / wędzony topinambur / batat pieczony / szpinak z pieczonym czosnkiem / sos pieprzowy
(alergeny: laktoza / grzyby)
ziemniaki trufl owe / puree z selera / mus z pieczonego pomidora / marynowany w whisky grzyb portobello / mix sałat / jus
(alergeny: laktoza, grzyby)
pomidory koktajlowe / wędzony topinambur / sos bernaise / sos pieprzowy / dynia marynowana / portobello z whisky
(alergeny: laktoza / jajka)
*chateaubriand – danie przeznaczone dla 2 osób, czas przygotowania od 25 min wzwyż w zależności od stopnia wysmażenia mięsa
Przecudny smak, piękne podanie
maliny / brandy snap / owoce macerowane / semi-gel
(alergeny: gluten / laktoza)
sorbet malinowy / lody waniliowe / ganache czekoladowy / truskawki / ogórecznik / świeża mięta
(alergeny: laktoza, jajka)
crème patissiere / owoce leśne / biała czekolada / orzechy laskowe
(alergeny: laktoza, gluten, orzechy)
Stworzone z myślą o Twoim dziecku
(alergeny: gluten, jajka, seler)
(alergeny: gluten, laktoza, seler)
z frytkami i mizerią
(alergeny: gluten, laktoza, seler, jajka)
z sosem pomidorowym i parmezanem
(alergeny: gluten, laktoza, seler, jajka)
z jabłkiem i kremem angielskim
(alergeny: jajka, gluten, laktoza)
dwie gałki lodów, owoce
(alergeny: gluten, laktoza, jajka, orzechy)
Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.
OK, zamknij