Eleganckie, historyczne wnętrza Restauracji à la carte Arłamów to idealne tło dla rarytasów tutejszej kuchni, opartych na podkarpackiej i myśliwskiej tradycji. Doskonałe mięsiwa, także znakomicie przyrządzona dziczyzna, przyprawione darami lasu, rzek i jezior, doprawione ziołami, które uprawiamy na terenie Hotelu, to prawdziwa kulinarna uczta.
Dobry początek to podstawa
galaretka borowikowa / sos porzeczkowy / vol-au-vent / chutney z wędzonej śliwki węgierki / pasta grzybowa / tost melba
(alergeny: jajka, gluten, laktoza).
mus z pieczonego bakłażana / wędzony ser kozi / pomidorki koktajlowe/chips bazyliowy / oliwa szczypiorkowa / orzeszki pini / kruche ciasto
(alergeny: laktoza, orzeszki pini, gluten).
żółtko wędzone / piana z musztardy rosyjskiej / masło sardynkowe / kurki / oliwa rozmarynowa / chips z chleba razowego
(alergeny: jajka, gluten, laktoza).
masło szałwiowe / mus z buraka / chips z szałwii / piana chrzanowa / młode warzywa / chips gryczany
(alergeny: gluten, laktoza).
Smak, którego nie zapomnisz
dorsz / sum / ziemniak / pomidor / natka pietruszki
(alergeny: ryba).
sorbet z ogórka gruntowego / chips z botwiny / mini buraczki /rzodkiewka / olej koperkowy
(alergeny: gluten, laktoza).
wołowina / fasola / ziemniak / pietruszka
(alergeny: seler, gluten).
Wszystko czego potrzebujesz do doskonałości
purée ze skorzonery / musztarda z gruszki /chips z jarmużu / emulsja z żurawiny /smażony kasztan / sos z trawy żubrowej / świeże zioła
(alergeny: gorczyca, laktoza).
kasza bulgur / rodzynki /orzech laskowy / morele /oliwa miętowa / pietruszka smażona / chips migdałowy / sos cebulowy
(alergeny: gluten, orzechy).
purée chrzanowe / musztarda francuska / żel żurawinowy / sos musztardowy / kwaśna żurawina
(alergeny: laktoza, gluten)
chutney z bobu i zielonego groszku / boczek / lody z kwaśnej śmietany / pieczona cykoria Rossa di Treviso / oliwa bazyliowa / chips z szynki szwarcwaldzkiej / kawior z łososia /sałatka z ziół
(alergeny: laktoza, ryba).
ziemniaki wędzone / purée z selera i ricotty / młode warzywa / chips z ‘bundzu’/ sos jałowcowy
(alergeny: jajko, gluten, laktoza).
purée sezamowe / młode warzywa / beurre blanc / emulsja koperkowa / chips z sepii
(alergeny: laktoza, gluten).
mus porowo-jabłkowy / młoda marchewka / prawdziwki / sos kremowy
(alergeny: gluten, jajko, laktoza).
Przecudny smak, piękne podanie
ganache z białej czekolady / cytrynowa beza włoska / świeże maliny / zest z cytrusów / sos malinowy
(alergeny: laktoza, jajka, gluten).
kozi ser / owoce leśne
(alergeny: laktoza, jajka).
sos brzoskwiniowy / świeże owoce / zest z cytrusów / lody kokosowe / palona czekolada
(alergeny: laktoza, gluten, jajko).
Stworzone z myślą o Twoim dziecku
(alergeny: gluten, jajka, seler).
(alergeny: gluten, laktoza, seler).
z frytkami i mizerią
(alergeny: gluten, laktoza, seler, jajka).
z sosem pomidorowym i parmezanem
(alergeny: gluten, laktoza, seler, jajka).
z jabłkiem i kremem angielskim
(alergeny: jajka, gluten, laktoza).
dwie gałki lodów, owoce
(alergeny: gluten, laktoza, jajka, orzechy).
Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.
OK, zamknij