Hotel Arłamów, Ustrzyki Dolne
Kolacja degustacyjna „Wschód vs Zachód” – sześciodaniowa uczta i kulinarny pojedynek dwóch wybitnych szefów kuchni

Kolacja degustacyjna „Wschód vs Zachód” – sześciodaniowa uczta i kulinarny pojedynek dwóch wybitnych szefów kuchni

08 maj 2023

5 maja w Restauracji Arłamów miało miejsce niezwykłe wydarzenie – kulinarny pojedynek dwóch zaprzyjaźnionych szefów kuchni. W ramach kolacji degustacyjnej „Wschód vs Zachód” Piotr Porada (Hotel Arłamów) i Bogumił Przybylak (Młyńska 12, Poznań) wspólnie przygotowali wyjątkowe, sześciodaniowe menu, które oczarowało naszych Gości.

Niezwykła uczta, w czasie której zaprezentowane zostały tradycyjne smaki Podkarpacia i Wielkopolski w nowatorskiej odsłonie, rozpoczęła się wykwintnymi akcentami: amuse-bouche w postaci blinu gryczanego z kawiorem z jesiotra oraz dwoma przystawkami – Piotr Porada zaproponował sarnę i jelenia w zestawie z żółtkiem confit, masłem sardelowym, ogórkiem marynowanym i opieńkami. Bogumił Przybylak zaserwował wegetariańską wersję przystawki: szparagi, ziemniaka i twaróg.

Dania główne to kolejna porcja kulinarnych wrażeń. Bogumił Przybylak podał pstrąga ze szczawiem i białymi szparagami, a Piotr Porada comber z sarny, gratin z burakiem, pieróg z podrobami, cassolette z kurek i bobu z karmelizowaną marchwią, puree z porzeczki i jusem. Na sam koniec przepysznej kolacji Szef Kuchni Hotelu Arłamów zachwycił niezwykle interesującym deserem. Rabarbar, żelka dereniowa, pistacja zostały podane w towarzystwie lodów z regionalnego piwa, piany sosnowej i jadalnych kwiatów.

Kolację degustacyjną „Wschód vs Zachód” z pewnością można uznać za udaną. Z niecierpliwością czekamy na kolejne wydarzenia kulinarne z udziałem Piotra Porady i Bogumiła Przybylaka.

Filmy

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez HOTEL ARŁAMÓW SPÓŁKA AKCYJNA, ARŁAMÓW, 38-700, USTRZYKI DOLNE Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Pliki cookies niezbędne do funkcjonowania strony

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert, dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa m.in: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć.

Pliki cookies analityczne

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania, oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika,

Pliki cookies marketingowe

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji, oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane