Hotel Arłamów, Ustrzyki Dolne
Kolacja degustacyjna „Wschód vs Zachód” – sześciodaniowa uczta i kulinarny pojedynek dwóch wybitnych szefów kuchni

Kolacja degustacyjna „Wschód vs Zachód” – sześciodaniowa uczta i kulinarny pojedynek dwóch wybitnych szefów kuchni

08 maj 2023

5 maja w Restauracji Arłamów miało miejsce niezwykłe wydarzenie – kulinarny pojedynek dwóch zaprzyjaźnionych szefów kuchni. W ramach kolacji degustacyjnej „Wschód vs Zachód” Piotr Porada (Hotel Arłamów) i Bogumił Przybylak (Młyńska 12, Poznań) wspólnie przygotowali wyjątkowe, sześciodaniowe menu, które oczarowało naszych Gości.

Niezwykła uczta, w czasie której zaprezentowane zostały tradycyjne smaki Podkarpacia i Wielkopolski w nowatorskiej odsłonie, rozpoczęła się wykwintnymi akcentami: amuse-bouche w postaci blinu gryczanego z kawiorem z jesiotra oraz dwoma przystawkami – Piotr Porada zaproponował sarnę i jelenia w zestawie z żółtkiem confit, masłem sardelowym, ogórkiem marynowanym i opieńkami. Bogumił Przybylak zaserwował wegetariańską wersję przystawki: szparagi, ziemniaka i twaróg.

Dania główne to kolejna porcja kulinarnych wrażeń. Bogumił Przybylak podał pstrąga ze szczawiem i białymi szparagami, a Piotr Porada comber z sarny, gratin z burakiem, pieróg z podrobami, cassolette z kurek i bobu z karmelizowaną marchwią, puree z porzeczki i jusem. Na sam koniec przepysznej kolacji Szef Kuchni Hotelu Arłamów zachwycił niezwykle interesującym deserem. Rabarbar, żelka dereniowa, pistacja zostały podane w towarzystwie lodów z regionalnego piwa, piany sosnowej i jadalnych kwiatów.

Kolację degustacyjną „Wschód vs Zachód” z pewnością można uznać za udaną. Z niecierpliwością czekamy na kolejne wydarzenia kulinarne z udziałem Piotra Porady i Bogumiła Przybylaka.

Filmy

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając ZAAKCEPTUJ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez HOTEL ARŁAMÓW SPÓŁKA AKCYJNA, ARŁAMÓW, 38-700, USTRZYKI DOLNE , Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Niezbędne pliki cookies

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert lub dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa, m.in.: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć. Te pliki są wymagane do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Nie wymagają Twojej zgody.

Analityczne pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika. Wyrażając zgodę na te pliki cookies, zgadzasz się na przetwarzanie danych dotyczących Twojej aktywności na stronie w celach analitycznych.

Marketingowe pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące aktywności użytkownika, produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich. Zgoda na te pliki cookies oznacza, że Twoje dane mogą być używane do personalizacji reklam oraz analizy skuteczności naszych kampanii reklamowych.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane