Nasza kuchnia odzwierciedla ducha Arłamowa – oparta na świeżych, zdrowych, lokalnych składnikach jest zaproszeniem w podróż pełną smaków regionu, Polski, Europy i świata. Doskonałe kompozycje naszych Szefów Kuchni wspaniale podkreślają aromatyczne zioła, które hodujemy w hotelowej szklarni. Zapraszamy na prawdziwe rozkosze podniebienia i ucztę smaków.
Wyjątkowa kompozycja smakowa na dobry początek
puree z rukwi wodnej / rzodkiew / ogórek / redukcja z brandy / młody por / chips z sepii
(alergeny: gluten.)
sałata rzymska / bekon wędzony / szalotka / groszek zielony / estragon / sos holenderski
(alergeny: jajko, laktoza).
wędzona słonina / jajko s-v / piana chrzanowa / kurki marynowane / kapary / musztarda francuska / parmezan
(alergeny: gluten, laktoza, jajko, gorczyca).
ogony wołowe / żółtko / sos rozmarynowy
(alergeny: gluten, laktoza, jajko).
kozi ser / sorbet z buraków / beza buraczana / młody szpinak / raddichio / dressing balsamiczny
(alergeny: jajko, laktoza).
Zdrowy posiłek na każdą okazję
pomidory / mozzarella bawola / cykoria / pesto bazyliowe / dressing balsamiczny
(alergeny: laktoza).
por / cukinia / szparagi / jajko przepiórcze / groszek / młoda marchew / majonez
(alergeny: jajko, laktoza).
Wyśmienity sposób na rozgrzanie
borowik / puree truflowe / pancetta / jajko poché
(alergeny: jajko, laktoza, gluten).
ogórek marynowany / awokado / kolendra / kozi ser / perełki balsamiczne
(alergeny: laktoza).
pokrzywa / jabłka grany smith / puder z boczku
(alergeny: laktoza).
Kulinarna uczta – świeżość i najwyższa jakość
puree marchwiowo-pomarańczowe / młoda rzepa / botwina / grillowana sałata rzymska / kumkwat / puree ziemniaczane z gałką muszkatołową / pinot-noir jus
(alergeny: laktoza).
cassolette z bobu i kurek / ziemniaki boulangère / młoda marchew / jus rozmarynowy
(alergeny: laktoza).
koper włoski / młoda marchew / fondant ziemniaczany / grzyby shimeji / trybula / puder z czarnych oliwek / sos maślany
(alergeny: laktoza).
puree z czarnej fasoli / kolendra / szlotka s-v / mus pomidorowy / pieczona cymofandra grubolistna / kus kus / oliwa cytrynowa
(alergeny: laktoza, gluten).
groszek / parmezanem / trufla / focaccia / rzodkiew / oliwa truflowa
(alergeny: laktoza, gluten).
Grill - wołowina sezonowana w Hotelu Arłamów
smardze / szalotka / wędzony topinambur / batat pieczony / szpinak z pieczonym czosnkiem / sos pieprzowy
(alergeny: laktoza, grzyby).
ziemniaki truflowe / puree z selera / mus z pieczonego pomidora / marynowany w whisky grzyb portobello / mix sałat / jus
(alergeny: laktoza, grzyby).
pomidory koktajlowe / puree z selera / wędzony topinambur / mus z pieczonego pomidora / sos bernaise / sos pieprzowy
(alergeny: laktoza, jajko).
*chateubriand – danie przeznaczone dla 2 osób, czas przygotowania od 25 min wzwyż w zależności od stopnia wysmażenia mięsa.
Zaskakujący wygląd, niezapomniany smak
syrop pomarańczowy / sos angielski / maliny / puder cytrynowy
(alergeny: laktoza, jajka).
krem patissiere / mus pomarańczowo-cytrynowy / ciasto francuskie
(alergeny: laktoza, gluten, jajka).
wiśnie / kruszonka / lody waniliowe / tiule biszkoptowy / sos rumowy
(alergeny: laktoza, gluten, jajko).
Szczęście Twojego dziecka jest najważniejsze
z makaronem
(alergeny: gluten, mleko, seler).
(alergeny: gluten, mleko, seler).
w chrupiącej panierce z surówką z marchewki i frytkami
(alergeny: gluten, mleko, seler).
w chrupiącej panierce z surówką z marchewki i frytkami
(alergeny: gluten, mleko, seler).
ze słodką śmietaną i cukrem
(alergeny: gluten, mleko, seler).
z sosem bolońskim z kurczaka
(alergeny: gluten, mleko, seler).
z nutellą i owocami
(alergeny: gluten, mleko, seler).
truskawka, czekolada, wanilia
(alergeny: gluten, mleko, seler).
Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.
OK, zamknij